A erva de trigo até pode ser produzida através das folhas ainda jovens de trigo mas já é considerada um superalimento que devo começar a consumir a partir de agora. Esta pode ser utilizada em sumos, batidos, iogurtes ou em água com sumo de limão, como detox. Por exemplo: shots em jejum ou na sopa de legumes.

Por 100 gramas, a erva de trigo dá-nos 98 por cento da dose diária recomendada de fósforo, 19 por cento de zinco e 18 por cento de selénio. Só boas notícias para quem procura reforçar o sistema imunitário, promover a dieta alcalina e aliviar dores reumáticas e artrites. No entanto, só consumir, no máximo, cinco gramas deste superalimento por dia.